La tarte flambée

Recette alsacienne: De la région de Strasbourg 

INGRÉDIENTS:

• 500 gr de pâte à pain
• 250 gr de fromage blanc
• 1/4 L  de crème épaisse
• 2 gros oignons
• 80 gr  de lardons fumés
• 1 cuillère à soupe d'huile
• Noix de muscade,sel et poivre

PRÉPARATION:

Hacher les oignons et le poivre.

Mélanger bien le fromage blanc et la crème,ajouter le sel,le poivre et noix de muscade.

Étendre la pâte a pain le plus finement  possible(très important),la poser sur la placard beurrée.

Étaler sur la pâte le mélange fromage-crème avect une spatule en bois.Re surfacede la pâte les oignons et les lardon.
Arroser avec l´huile.

Buireà four brûlant (230º) pendant 10 minutes.